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再吃一個甜點就能帶來一百萬美元的差價…

結果:從4000萬美元的虧損到4200萬美元的利潤。


故事:當”史密斯菲爾德”,一家大型上市連鎖餐廳,擁有超過400家門店,經歷了連續幾個季度的虧損和可能4000萬美元的預計利潤短缺,新的首席執行官,”馬里奧裡祖托”宣佈,該計畫新的一年的利潤是4200萬美元。因為組織裡的每個人都已經習慣了看到虧損後的損失,所以這個宣佈讓大多數人覺得是荒謬的不可能——從4000萬美元的虧損到4200萬美元的利潤?新任首席執行官實施當責文化培訓,並營造一種環境,讓人們負責與執行關鍵組織優先事項保持一致。18個月後,當史密斯菲爾德公司盈利4200萬美元時,這一文化倡議,將最初那些感到驚訝並覺得不可能的一切,變成了驕傲。

他們的努力首先明確確定關鍵成果,消除圍繞關鍵組織優先事項的所有混淆。當馬里奧裡祖托發現公司一度比計畫落後 400 萬美元時,他從光顧餐館的人數、輪班人數和為餐館服務的員工數量方面打破了這一 400 萬美元。他的分析結論是,史密斯菲爾德只需要從每個客戶服務的收入增加 11 美分。執行這一計畫將迅速使他們回到計畫中。管理團隊與餐廳的每個人一起工作,並不斷詢問”我還能做些什麼來幫助實現這個結果?”
隨著餐廳員工參與這一重要舉措的執行,組織變得充滿活力,他們運用個人責任制原則來實現關鍵的組織成果,並尋找高低點的方法。就他們而言,以前在輪班期間進行餐桌拜訪的經理們,讓每張桌子都放上一些宣傳物,向顧客提供一張小小的卡片,在卡片中突出一種美味的開胃菜,而開胃菜恰好是菜單上最賺錢的專案。另外在每張桌子上放置一個顯示器,顯示每張桌子的圖騰,並展示一個誘人的甜點顯示。每個人都知道,為了實現總體目標,他們真正需要做的是向每張桌子出售一個開胃菜或甜點。有了這種個人擁有的新文化,人們能夠保持專注,實現財務績效的奇跡性轉變,並達到他們所預期的目標。現在,當責文化是當務之急和焦點之一。人們不僅享受著更好的結果,而且享受著更好的工作和更好的士氣。當責文化轉型總是帶來更好的工作環境,同時提高績效。

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